Kalória Kalkulátor

Hagymat olajon megpiritom, beleteszem a kolbaszt, sot, pirospaprikat, krumplit es egy keves vizzel felontom.

11 dkg zabpehely
11 dkg búzaliszt
3 púpozott ek kakaópor(cukrozatlan)
1 tk sütõpor
csipet só
2 tojás
10 dkg puha margarin
5-6 ek méz
2,5 dl natúr joghurt


A zabpelyhet szárazon felhevített serpenyõben pár perc alatt megpirítjuk, majd finomra daráljuk.
A liszthez keverjük a zabpehelylisztet, a kakaót, a sütõport és a csipet sót.
Robotgéppel habosra keverjük a tojásokat, a mézet és a vajat. Mikor homogén, hozzáadjuk a joghurtot is.
Apránként belekeverjük a tojásos masszába a lisztes egyveleget.
Vajazott-lisztezett kisebb tepsibe (kb. 27 x 32 centis) simítjuk a tésztát és légkeverésen 170 fokra elõmelegített sütõben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Hozzávalók:

2 kisebb fej karfiol
8 db tojás
4 dl tejföl,
3 evõkanál majonéz
30 dkg trappista sajt
5 dkg margarin

Elkészítés:

A tojásokat keményre fõzzük, langyosra hûtjük és tojásszeletelõn apró darabokra vágjuk. A karfiolt rózsákra szedjük és vegetás, sós vízben készre fõzzük, majd lecsurgatjuk. Egy tepsit, vagy egy jénai tálat kivajazunk és a fele karfiolt lerakjuk az aljára. A tojást a tetejére halmozzuk és egyenletesen elsimítjuk, hogy mindenhová jusson. A tejfölt 2-3 evõkanál majonézzel elkeverjük, és elosztjuk a tojás tetején. Végül rátesszük a második adag karfiolt és a reszelt sajttal alaposan megszórjuk. A maradék vajat a tetejére daraboljuk, majd forró sütõben, 40-45 perc alatt aranysárgára sütjük.

Fõételnek és sülthúshoz köretnek egyaránt remek!

100g készétel 148,8 Kcal

Aprítsuk, és süssük meg a hagymát az olajon, majd vágjuk kisebb darabokra a paprikákat ezt is adjuk hozzá.Aprítsuk fel a paradicsomot, és miután a paprika kissé már megpuhult, öntsük bele ezt is majd fûszerezzük.
Hagyjuk elforrni a levét, és kostóljuk meg, hogy a paprika elég puha-e (ez kb. 8-10 perc), majd vegyük le a tûzhelyrõl, és tálaljuk fõtt virslivel és párolt rizzsel.

A hússzeleteknek mindkét oldalát kevés olajon átsütöm, majd kiszedem. Megpárolom a visszamaradt olajon az apróra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, a lereszelt sárgarépát és az egészben hagyott fehérrépát. Felöntöm kb. 1 liter vízzel, beledobom a babérleveleket, a borsot, sóval, cukorral és mustárral ízesítem, és visszateszem a húst. Együtt fõzöm kb. 1 óráig.

Ekkor kiszedem a húst, kidobom a fehérrépát és a babérlevelet, majd merülõmixerrel pürésítem. A lisztes tejföllel behabarom, ízlés szerint még ecettel, sóval, cukorral ízesítem (ha szükséges), összeforralom, visszateszem a húst, és kifõtt spagettivel tálalom.

Retket megmossuk kockázzuk,jégsalátát megmossuk daraboljuk ,uborkát vékony szeletekre vágjuk,paradicsomot szeleteljük "kockákra"sajtot kockázzuk.Összekeverjük.

2,5 bögre lisztet fél bögre cukorral, egy kávéskanál sóval, egy vaníliás cukorral, a sütõporral keverjünk el. A margarint olvasszuk fel, adjuk a liszthez, öntsük hozzá a tejet. A tojásokat válasszuk ketté, a sárgáját adjuk a masszához. A fehérjét verjük fel, majd óvatosan azt is keverjük bele.

Egy kerek sütõformát kenjünk ki margarinnal, lisztezzük meg, majd töltsük bele a masszát. 200 fokon 40-45 perc alatt süssük meg. Amikor már nem ragad, akkor jó. Hagyjuk kihûlni, majd vágjuk ketté.

Fél liter tejbõl, a keményítõbõl és rizslisztbõl 4 evõkanál cukorral fõzzünk nagyon sûrû pudingot. Robotgépben vagy villával törjük össze a túrót és keverjük össze a pudinggal. Adjunk hozzá 2 tasak vaníliás cukrot és csipetnyi fahéjat.

A barack befõttbõl linzer kiszúróval formáljunk virágokat, a maradékot pedig vágjuk apróra. A túrós krém 2/3-ad részével keverjük össze.

Az alsó tésztarétegre tegyük a barackos túrót, arra mégegy tésztát, arra pedig a sima túrós masszát. Nyomjuk bele a virágokat és késõbb díszítsük citromfû levelekkel.

Tegyük a hûtõbe hûlni. Közben készítsük el a zselatint a tetejére. A citromfû leveleket mossuk meg, és néhányat tegyünk félre a díszítéshez. A többit szedjük le a szárról és 2,5 deci vízben forraljuk 3 percet, majd tegyük félre 10 percre állni.

Szûrjük le a leveleket és a folyadékot tegyük vissza a tûzhelyre. Adjunk hozzá két evõkanál cukrot, és néhány csepp citromlevet, majd amikor újraforr, adjuk hozzá a zselatint és fõzzük 1 percig.

Hagyjuk kicsit hûlni, majd amikor már nem annyira forró, öntsük a tortára és hûtõszekrényben hagyjuk teljesen megkeményedni az egészet.

Nagyon finom.

A liszteket és a sót keverjük össze.
Az élesztõt meleg vízben futtassuk fel, adjuk a liszthez.

Dagasszuk alaposan össze, majd 1-1,5 órát hagyjuk kelni. Lisztezett deszkán osszuk kétfelé és formáljunk belõle két cipót.

A tetejét vagdossuk be, majd elõmelegített 190 fokos sütõben süssük egy órát a sütõ legfelsõ részén.

Hagyjuk kihûlni, aztán szeleteljük fel.

A csicseriborsót áztassuk be, majd babérlevéllel enyhén sós vízben fõzzük 1 órán át. Daráljuk vagy turmixoljuk össze és egy tojással, curryvel, fokhagymaporral valamint a zsemlemorzsával gyúrjuk össze. Formáljunk belõle lapos kis fasírtokat.

Hevítsünk fel egy deci olajat és többször megforgatva süssük a fasírtokat aranybarnára.

A lisztbõl kevés sóval és vízzel gyúrjunk kemény de nyújtható tésztát és serpenyõben süssük meg.

A zellert tisztítszuk, hámozzuk, majd reszeljük le.

A tejfölt a mustárral, egy kávéskanál sóval, fél citrom kifacsart levével, egy kávéskanál kaporral és kevés cukorral keverjük homogénné.

A fasírtot tálaljuk a zellerrel, öntettel és a lepénykenyérrel.

A száraz összetevõket (lisztet, cukrot, sót, sütõport, kakaóport) keverjük össze. A margarint olvasszuk meg.

Adjuk a keverékhez a tojást, az olvasztott margarint és a tejet, majd alaposan keverjük össze, hogy csomómentes masszát kapjunk.

Melegítsük elõ a sütõt 200 fokra, majd egy 12 darabos muffinsütõ formát kenjünk ki olajjal.

Adagoljuk a formába a masszát és 25-30 perc alatt süssük meg.