Kalória Kalkulátor

Úgy, mint a görög saláta, de a listában nem szereplõ kaliforniai paprika a kisebb mennyiség, és a mogyoró hagyma pedig lila hagyma.

Ugyanaz, mint a Cézár saláta, csak majonézes tejföllel locsolva reszelt sajttal szórva, kenyérkocka nélkül.

A tejet melegítsük meg, majd keverjük bele az élesztõt és futtassuk fel. A lisztet szitáljuk át, adjuk hozzá a sót, cukrot, vaníliát.

A tojást válasszuk ketté, a fehérjét tegyük a hûtõbe, a sárgáját pedig adjuk a liszthez. A margarint olvasszuk fel, önsük a liszthez, valamint az idõközben felfutott élesztõs tejet is.

Alaposan dagasszuk össze a tésztát és egy órára tegyük huzatmentes meleg helyre. Mondjuk a mikróba, de nem beindítva, hanem mint zárt kisszekrénybe.

Kb. 1 óra múlva amikor duplájára nõtt a tészta, reszeljük le egy citrom héját és lisztezett deszkán vagy asztalon dagasszuk bele a citromhéjat is.

Melegítsük elõ a sütõt 200 fokra. A tésztát szedjük 3-4 részre (3 vagy 4 kalács), majd azokat 3-3 egyforma részre. Ez a fonatokhoz kell, minden egyes kalácshoz 3 egyforma darabka kell majd.

A fonatokat úgy készítsük el, hogy nyújtófával egyesével lapítsuk fél centisre a darabkákat, majd tekerjük fel hengernek és görgessük mint a nudlit, míg megnyúlik és a vége csúcsos lesz. A nyújtásnak és feltekerésnek csak az állag miatt van szerepe.

Fogjunk össze 3 nudlit és fonjuk össze, mint a hajat. Kenjük meg a tojásfehérjével.

Egy kalácskát 20-25 percig kell sütni.

Nagyon finom, teljesen jó fonottkalács állagú lesz a tészta.

A burgonyát hámozzuk meg, daraboljuk fel. A pulykamellet mossuk meg, majd a rostokat kereszbevágva szeleteljük fel.

Egy tepsit kenjünk ki olajjal és helyezzük rá a krumplit. Sózzuk meg, majd helyezzük rá a pulykamelleket, tekerjünk rá borsot és picit sózzuk. 200 fokos sütõben kezdjük el sütni.

Közben fõzzük meg a tojásokat és szeleteljük fel. A trappista sajtot reszeljük le és keverjük el a tejföllel. 1 óra sütés után vegyük ki a pulykát és öntsük rá a tejfölös sajtot, pakoljuk rá a tojás szeleteket, majd vékonyra vágott mozzarella szeletekkel díszítsük.

Tegyük vissza a sütõbe kb. még fél-háromnegyed órára összesütni és kész is van.

A fiatal disznó bõrös combot mossuk meg. A koriandert, kakukkfüvet, fokhagymaport, kurkumát, gyömbért egy mozsárban zúzzunk össze, majd adjunk hozzá egy púpozott teáskanál sót és két evõkanál olíva olajat.

Egy fedeles tepsibe helyezzük a húst és dörzzsöljük bele jó alaposan ezt a keveréket. öntsünk mellé fél csésze vizet. Tegyük a sütõbe 200 fokra.

Egy óra múlva egy evõkanál mogyoróvajat egy evõkanál feketeszõlõ vagy áfonya, vagy valamilyen fekete lekvárral keverjünk el, majd óvatosan kenjük ezt a keveréket is a húsra.

Süssük még 1,5 órát. Közben készítsük el a fõtt rizst, és a mogyoró szószt.

A mogyoróvajat nagyom pici lángon langyítsuk meg gyors keverés mellett, majd apránként adagoljuk hozzá majdnem az összes tejet. Borsozzuk, sózzuk, adjunk hozzá mézet. Kevéske tejjel keverjük el a rizslisztet, majd gyors keveréssel sûrítsük be vele a szószt.

Tálaláskor díszítsük az almával.

Ilyenkorra a kertben több zöldfûszer is megnõtt már, kombinálhatjuk õket salátának ízlés szerint.

A Zöldfûszereket és a pitypang leveleket mossuk meg, tegyük tányérra és locsoljuk meg pici olíva olaj méz és citromlé keverékével.

Aki jobban szereti úgy darabolja fel õket!

Fogyasszuk magában vagy köretként sülthúshoz.

A csirkecombokat készítsük elõ. Tisztítsuk meg a tollmaradványoktól, mossuk meg õket. A gombát finoman mossuk le, majd szeleteljük fel szárastul fél centis szeletekre.

A hagymát aprítsuk fel és a zsíron a sóval pároljuk meg. Így marad édes a hagyma. Vegyük le a tûzrõl és keverjük bele a pirospaprikát. Önthetünk bele egy pici csésze vizet is. Dobjuk a húsokat és a gombát a lábasba és amikor a gomba elkezd levet engdeni, keverjük össze.

3/4-1 óra múlva nézzük meg, nehogy a hús szétessen. Amikor már puhul, akkor fõzzük ki a tésztát, hogy egyszerre készüljenek el. Tejföllel tálalhatjuk.

Ez egy gyorsan elkészíthetõ kényelmes, de ízletes leves. Fagyasztott májgombóc helyett lehet házilag is májgaluskát készíteni bele. A csipetkét pedig ízesíthetjük más fûszerekkel is.

A répákat hámozzuk meg és vágjuk nagyobb darabokra. Egy teáskanál sóval, egy darabka póréhagymával és a zöldségkeverékkel tegyük fel fõni 1,5 liter vízzel.

Kb. fél óra elteltével az egy tojásból, és a lisztbõl a petrezselyem levéllel és a fokhagymaporral keverjünk sûrû tésztát és két kanál segítségével szaggassuk a levesbe.

Fõzzük 3-4 percig, majd tegyük bele a májgombócokat. Fõzzük együtt még 5 percet.

Nagyon egyszerû, gyors és finom.

lásd: Nõk lapja húsételes receptkönyv

A banánt darabold fel, majd a többi hozzávalóval keverd össze