Hozzávalók (kb. 3 adag):

10 dkg zabpehely (õrölve)
1 dl zsírszegény tej
1,5 dl víz
2 tojásfehérje
1 tojássárgája
fél adagolókanál vaniliás/csokis fehérjepor
1 ek. kakaópor(cukormentes)
olaj a sütéshez


1. Egy tálba rakjuk a tojást, a (õrölt) zabpelyhet, a tejet, és a vizet. Habverõvel pár másodpercig verjük.
2. Egy teflon serpenyõt nagyon vékonyan kiolajozunk (ecsettel vagy olajpermetezõvel).
3. 1 merõkanálnyi palacsintatésztát merünk a már forró serpenyõbe. Elegyengetjük, amennyire vékonyan tudjuk. Közepes hõmérsékleten mindkét oldalát megsütjük.
4. Még melegen megtöltjük és feltekerjük.

Töltelék: Zsírszegény túró, natur joghurt, vaníliás fehérje és reszelt citromhéj (ízlés szerint édesítõszer) keveréke, fahéj, cukor és tartósítószermentes baracklekvár.

Öntet: 1/2 adagolókanál csokis fehérjepor + 2 ek. natur joghurt

Próbáljátok ki, mert jobb, mint az eredeti, ráadául egészséges is! Isteni finom!!