A cukkinit megmossuk, hosszában négy felé vágjuk, majd keresztbe vékony szeletekre, kb 3-4 mm-esekre.
A paradicsomot is feldaraboljuk vagy szeleteljük, kinek ahogy tetszik.
Serpenyõben egy kis olívaolajat vagy vajat felforrósítunk, beletesszük a cukkiniket, kicsit megsózzuk, rövid ideig sütjük, majd fokhagyma nyomóval belenyomjuk a fokhagymákat. Azután hozzáadjuk a paradicsomot, s ízlés szerint fûszerezzük. Én kakukkfüvet, borst és kis petrezselymet tettem hozzá. Fedõvel lefedjük, s mikor már majdnem kész, a fedõt leszedjük, hagyjuk a levet egy kicsit elpárologni, s hozzáadjuk a tejszínt, majd forralást követõen kb még 2 percig fõzzük kevergetés mellett.

A kép nem saját!