A krumplit megpucolom, egészben megfõzöm, majd felkarikázom. A többi zöldséget megmosom, majd héjastól felkarikázom, kb. fél centi vastag darabokra. Egy tepsit olívaolajjal kikenek, belerétegezem a krumpli felét, majd erre jön a többi zöldség, amiket elõtte serpenyõben, olívaolajon kicsit megpirítok (így füstösebb íze lesz). Vegetával picit megszórom mindegyik réteget. Itt aztán ízlés dolga, hogy mi után mi következik, a lényeg, hogy a záró réteg krumpli legyen. Én a feltüntetett mennyiségbõl egy normál méretû tepsiben a krumpli-cukkini-padlizsán-cukkini-hagyma+paprika-krumpli sorrendet szoktam követni (a hagymát a csíkokra vágott paprikával a végén együtt szoktam kicsit megfonnyasztani). Erre jöhet az öntet: a tejet, a tepsis burgonya alapot és a tejfölt simára keverem, ezzel locsolom az egészet, majd jó vastagon megszórom füstölt sajttal. Elõmelegített sütõben kb. 40-50 percig, a sajt megpirulásáig sütöm. Nagyon kiadós, finom és laktató.
Tipp: az alapot csak vízzel, esetleg minimális finomföllel kikeverve, sajt nélkül (illetve a sajtimádóknak sajthelyettesítõvel) kiválóan alkalmas keményítõnapra.