Az apróra vágott hagymát üvegesre párolom, majd a kockára vágott pulykacombot rárakom és elkezdem kifehéríteni. Amikor Már majdnem fehér, rárakom a borsot és a tárkonyból egy evõkanálnyit, valamint két evõkanálnyi (32 gramm) mustárt és kicsit sózom. Amikor már teljesen kifehéredett a hús, és már majdnem pirul, akkor felöntöm 1-2 dl vízzel, és ezzel fõzöm 10-15 percig úgy, hogy rotyogjon. Majd beledobom az aprított zöldségeket, borsót is és felöntöm kb 1,5 liter vízzel , belerakom a leveskockát (zöldség vagy húsleves kocka). Ezt követõen ötven percig rotyogva fõzöm. Amikor lejár az ötven perc, akkor egy karika citromot dobok bele és elkezdem jól felforralni. Amíg felforr kikeverem simára a tejszínt egy kávéskanál tárkonnyal, 1 evõkanál mustárral, 20g liszttel, és a levesbõl apránként levet merítek a tejszínes keverékhez és folyamatosan simára keverem. Amikor már kellõen híg, akkor beleöntöm a levesbe, elkeverem és újraforralom. Az újraforrástól 5-10 percig fõzöm. Amikor kész van, utána kb 10-15 perccel késõbb a citromkarikát kiveszem.