A krumplit héjastul puhára fõzzük, majd kicsit meghûtve meghámozzuk és egy tálban szétnyomjuk.

Hozzákeverjük a tojást, lisztet és a sót (tulajdonképpen ízlés szerint, meg a krumplitól is függ, hogy mennyit vesz fel), és egy szaggatható krumplis nokedlitésztát gyúrunk belõle.

Egyhén sós vízben nokedliszaggatón keresztül kiszaggatva megfõzzük, míg fel nem jönnek a víz felszínére. Leszûrjük és tálba tesszük.

Közben a bacon szalonnát kockára vágjuk és kisütjük. A kisült szalonnával és a zsírjával elkeverjük a sztrapacska tésztát.

Tálaláskor tesszük rá a túrót, juhtúrót, és meglocsoljuk tejföllel.