A felaprított hagymákat(vörös és fokhagymát) az olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a darálthúst a füstölt ízû kockát (vagy füstölt szalonnát használhatunk hozzá) és egy paprika nélküli pörköltet fõzünk belõle.

Megfõzzük a rizst sós vízben, leszûrjük és a húsba keverjük a tejföl felével (lehet hogy kell sózni, inkább picit sósabbnak kell lennie, mert a padlizsán nem lesz megsózva).

Felszeleteljük vékony szeletekre a padlizsánt (én mindig megpucolom, mert nem szeretem a héját, de így bebarnul). Egy tepsi alját megkenünk olajjal, arra fektetjük a padlizsánok felét, arra a tejfölös, rizses, húsos keveréket, majd a másik adag palizsánt.

A tetejére a maradék tejfölbõl, az 1 dl tejbõl pici sóból és a lisztbõl készült keveréket egyenletesen ráöntjük.
A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, és kb 45 perc alatt készre sütjük.