A felaprított hagymát a pritaminnal együtt az olajon üvegesre pároljuk.

A pulyka combból az ereket, inakat eltávolítjuk, majd felkockázzuk.

A gyömbért apróra vágjuk és pároljuk egy kicsit, vagy lehet használni szárítottat is, de az más ízû.

A hagymás párolt paprikákra dobjuk a húst, megsózzuk és picit pirítjuk.

Hozzáadjuk a mexikói keveréket, a többi fûszert, esetleg pár csepp vizet, hogy ne kapjon le, és kb. egy órát fõzzük együtt.
Közben kifõzzük hozzá a tésztát.

Amikor megpuhult, beleöntjük a tejszínt, bedobjuk az édesítõ szemeket, és még egy rövid ideig fõzzük.
Ha túl híg, be lehet sûríteni kemyényítõvel.