A nagy méretû cukkinit vágjuk hosszában ketté és magozzuk ki (lehet kilósnál nagyobbat használni hozzá, mert a mag úgyis veszteség), a kisebbeket csak daraboljuk fel. Én mindig meghámozom, de van aki héjával eszi.

Készítsük el az öntetet, amelyhez 3 deci tejfölt és 1,5 deci tejet használunk, ehhez adjunk 2 evõkanál lisztet, melyet csomómentesen elkeverünk.

Készítsük elõ a zöldségeket.
A paradicsomokat és paprikát csumázzuk ki, a hagymát pucoljuk meg, majd mindet szeleteljük fél-egy centis darabokra.

Vágjuk a cukkinit 1 centis szeletekre és egy vékonyan olajjal kikent tepsibe rakjunk egy sor cukkinit (a teljes mennyiség felét), majd vékonyan sózzuk be. Szórjuk meg kaporral és finomra vágott fokhagymával.

Tegyünk rá a paradicsomot, paprikát és hagyma karikákat, majd szórjuk meg kockázott bacon szalonnával. Locsoljuk meg a tejfölös öntet 2/3-ával egyenletesen, majd tegyük rá a cukkini második felét. Sózzuk és kaprozzuk ezt a réteget is le, majd locsoljuk rá a maradék öntetet.

Reszeljük le, majd szórjuk a tetejére a sajtot és 200 fokos sütõben 1-1,5 óra alatt süssük pirosra.

Nagyon finom, lecsós jellegû íze van.