A 7 evõkanál cukor elosztása:

1 ek. a tésztába
3 ek. a pudingba
3 ek. a barackhoz.

A lisztet, sót, sütõport és 1 evõkanál cukrot összekeverünk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáütjük a tojást és alaposan összedolgozzuk. Nem kell hozzá más folyadékot tenni, a margarin megolvad és összeáll.

Egy kerek tortaformát kikenünk és meglisztezünk, majd 200 fokos sütõben a torta alapját megsütjük ~30 perc alatt.

Közben a 3 evõkanál cukorból és a tejbõl a pudingporral pudingot készítünk.

A barackokat meghámozzuk, kimagozzuk és apróra vágjuk, majd feltesszük fõni egy negyed kávéscsészényi vízzel (csak hogy ne kapjon le), kicsit puhul utána belekeverjük a maradék 3 evõkanál cukrot és a késhegynyi vagy legfeljebb fél kávéskanálnyi citromsavat.

Ezután egy kis csésze vízben elkeverjük a keményítõt és gyorsan keverve hozzáadjuk a barackhoz. Puding szerû massza lesz belõle.

Amikor a süti megsült, hagyjuk a formában és egyenletesen tegyük rá a barackpudingot, majd a vanília pudingot és szórjuk meg a tetejét kakaóporral.

Hagyjuk kihûlni, csak utána szedjük ki a formából.

Szépen darabolni másnap lehet, amikor a tészta megpuhul alatta.