Ez megint egy édeskés sütõtök saláta most majonézes, tartáros ízû változatban. Nem kifejezzetten diétás de nagyon ízletes.

Tegyük fel fõni a tojásokat és tí perc alatt fõzzük keményre.
Közben a sütõtököt és az almát hámozzuk meg és zöldség reszelõn és/vagy uborka szeletelõn át szeleteljük, reszeljük le. A póré hagymát is szeljük vékony karikákra. A gyöbért is nagyon apróra kell vágni, mert erõteljes éss csípõs az íze! Tegyük õket egy jénai tálba.

Amikor a tojások megfõttek, pucoljuk meg és szedjük ki a sárgákat egy tányérba. A fehérjét daraboljuk fel és dobjuk a zöldségekre, az is benne lesz a salátában. Szórjuk rá a magvakat is.

A sárgákat villával törjük szét és adjuk hozzá az olajat, mustárt, cukrot és a sót. Dolgozzuk simává és krémessé. Amikor az állaga egyenletes, keverjük bele a tejfölt. ( Én mindig megfõzöm a tojást a tartárhoz, mert így biztonságosabb és tovább eláll. Ráadásul a kislányomnak is nyugodt szívvel tudok belõle adni. Mindig azonnal be kell tenni a hûtõbe. )

Öntsük a krémes öntetet a salátára és keverjük el. Azonnal is fogyasztható, de ha hûtõben 1-2 órát áll még jobban összeérnek az ízek.