1 tojást szétválasztva a sárgáját elkeverjük 100g folyósított margarinnal 100g kristálycukorral és 10g (kis csomag) vaníliás cukorral.
Másik tálban összekeverünk 350g búza finomlisztet, 60g kakaóport, 10g (kis csomag) sütõport, mokkás kanálnyi sót.
A lisztet, a tojásos-margarint-satöbit és a 2,5dl tejet felváltva egymáshoz adva csomómentesre keverjük. Hozzá keverjük egy citrom reszelt héját. Laza állagú tésztát kell kapnunk. A tésztához óvatosan hozzákeverjük a tojás keményre vert fehérjéét. Ha túl sûrû a tészta, akkor tej óvatos hozzáadásával lehet lazítani. Graham liszt esetén 2,5dl helyett 5dl tej szükséges.
A tésztamasszát margarinnal kikent, belisztezett tepsibe öntjük.
Elektromos sütõben 30perc kell neki alsó-felsõ fûtésen, légkeverés nélkül, 150C°-on. Ha száraz fogpiszkát szúrunk a tésztába és nem lesz nedves, akkor a belseje is átsült.
Miután kihûlt, tepsibõl kiszedve vízszintesen kettévágjuk, ízlés szerinti lekvárral az alsó réteget megkenjük, tetejét visszatesszük. Tetszés szerint porcukorral lehet szórni.