A hagymát és a póréhagymát kerek szeletekre vágjuk, és a vaj felén enyhén megpirítjuk. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a sót és a leveskockát, majd kb 20 percig fõzzük. Amikor illatozik, a maradék vajból és a lisztbõl zsemle színû rántást készítünk és berántjuk vele a levest.

Közben a zsemlét felszeleteljük és a sütõben egy lapon 200 fokon megpirítjuk. A sütõt ne zárjuk még le. A levest egy hõálló tálba (jénai) tesszük és a tetejére rakjuk a pirított kenyér szeleteket. A sajtot lereszeljük és megszórjuk vele.

Visszatesszük a sütõbe és a sajtot megpirítjuk a tetején. Nehéz kiszedni, így ha van több kisebb hõálló tányérod abba rakd adagonként és úgy pirítsd!