A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és egy nagyobb tálba tesszük, beletesszük még a sót, paprikát, darált húst, tojást, prézlit, fél evõkanál disznózsírt, majd ráöntjük a vizet, melyet a prézli fel kell szívjon.
Alaposan összegyúrjuk.

Sokkal praktikusabb prézlibõl készíteni, mint zsemle kinyomkodásával, mivel így egyenletesebb állagot lehet elérni. A disznózsírtól pedig tapadósabb lesz a massza, így könnyebb alakítani.

Egy fedeles tepsi alját kikenjük zsírral, majd a húsmasszát egyenletes ~10 cm széles és 7 cm magas rúddá alakítjuk, amelyet a fennmaradó zsírral körben megkenünk.

A sütõben 1 és 3/4 órát sütjük fedõvel 200 fokon, majd még 15 percet fedõ nélkül.

A fasírt elég sok zsírt fog kiengedni magából, ezért vagy az egészet kivesszük azonnal a tepsibõl, vagy pedig a fedõt visszahelyezve, leöntjük a zsiradékot róla.

A zsírt a tepsi aljából mindenképpen azonnal el kell távolítani, különben visszaszívja. De ezzel az egybe sütõs módszerrel alacsonyabb lesz a kalória tartalma, a zsír mennyiség csökkentése miatt.

Fel lehet turbózni, oly módon, hogy sütés elõtt kemény tojásokat teszünk a közepébe.

Fõzelékkel vagy hidegen kenyérrel is finom.