elkészítés
Elkészítjük a fõzés nélküli pudingport 4 dl tejjel.
A margarint gépi habverõvel simára keverjük a porcukorral, egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat, majd a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. A sütõport a liszttel elvegyítjük és a tojásos masszához keverjük.
Ennek a masszának a negyedét különvesszük és kakaóport szitálunk bele.
A sárgán maradt masszát sütõpapírral bélelt tepsibe öntjük (kb 36 x 27 cm-esbe), rákanalzzuk a kakaós masszát és márványozzuk. Ennek a tetejére osszuk el a pudingot és azt is márványozzuk, villa segítségével.
180 fokon kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. A sütõbõl kivéve, még forrón, szórjuk meg bõven kókuszreszelékkel.