A pulykacombot megtísztítjuk az inaktól és erektõl, felkockázzuk. A kovkázásnál érdemes ügyelni arra, hogy a hús szálakkal merõlegesen legyen szeletelve.

Majd az olajon sóval, petrezselyem levéllel és az ananász konzerv levével felöntve 3/4 órát fõzzük.

Amikor félig megpuhult, a karikára vágott hagymát és ananászt is hozzátesszük, majd még 1/4-1/2 órán át rotyogtatjuk, közben ki lehet fõzni a rizst hozzá.

Nagyon kellemes az összhatás.