Kalória Kalkulátor

-tól -ig
Címlap Alapanyagok Padlizsán

Padlizsán


Padlizsán
A padlizsán (Solanum melongena) vagy másnéven tojásgyümölcs, mint neve is mutatja valójában nem zöldség hanem gyümölcs. Egy burgonyaféle termése. A növény maga erõsen mérgezõ, mint általában minden burgonyaféle, gyümölcse viszont ennek a fajnak ehetõ. A konyhában azonban általában zöldségként készítjük el. Van fehér és lila változata is, de mindkettõbõl a kemény és fényes példányokat válasszuk. Szerkezete szivacsos, így a méretéhez képest súlyát könnyûnek érezhetjük, de ez normális. Rántva nagyon finom, azonban arra vigyázni kell, hogy gyorsan süssük, vagy fõzzük elõ, mert a sok zsiradékot a szerkezete miatt villám gyorsan felszívja. Én meg szoktam mindig hámozni, habár azt mondják nem szabad mert bebarnul a húsa. Ez valóban így van, de engem nem zavar, mert a héja annál inkább zavaró.


100g Tápérték adatai:
Kalória:24kcal1.2%
Fehérje:1.01g2%
Szénhidrát:5.7g2.1%
Zsír:0.19g0.3%
Élelmi rost:3.4g13.6%
Nátrium:0.002g0.1%
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés
Hozzászólások
Csatlakozz facebook oldalunkhoz!