A fokhagyma (Allium Sativum) a Magyar konyha elengedhetetlen fûszere, de a világ minden táján kedvelik és rokonait is évszázadok óta használják. Igen erõs, aromás illata és íze van. A bundás kenyér és a lángos fokhagyma nélkül elképzelhetetlen. Vírus és baktérium ellenes hatása is közismert, ezen kívül csökkenti a vérnyomást, javítja a vérkeringést. Gyógynövénynek csak nyersen hatásos.