Durum búza
2010-08-28 17:52:56
A durum búza egy kemény szemû búzafajta, elsõsorban tojás nélküli száraztésztákat állítanak elõ belõle. Íze erõsebb, mint a hagyományos fehér finom liszthez (BL-55) termelt búza fajtáké. Lisztje jobban összetapad, azonban a fõzését tekintve másképp célszerû vele eljárni, mint a hagyományos tojásos tésztákéval.
100g Tápérték adatai:
Kalória:339kcal17%
Fehérje:13.68g27.4%
Szénhidrát:71.13g26.3%
Zsír:2.47g3.5%
Élelmi rost:g0%
Nátrium:0.002g0.1%
Kategória:
Magok - Olajos magok
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés
Hozzászólások