Egy jó nagy almát mossunk meg, hámozzuk meg, magozzuk ki, majd kb. 1 liter vízzel a fahéjjal és ízlés szerint kevéske szegfûszeggel tegyük fel fõni. Amikor forr, adjunk hozzá csipet (1 kávéskanál) sót, 4 evõkanál cukrot.

Fõzzük legfeljebb 10 percet, vegyük ki belõle a fûszereket, majd turmixoljuk össze és tegyük vissza a lángra.

Egy bögrébe keverjük el csomómentesen a keményítõt a tejjel, majd öntsük a levesbe és várjuk meg amíg besûrüsödik, majd zárjuk el.

Hidegen és melegen is nagyon finom könnyû gyümölcsleves az almaleves.