Karalábé leves csipetke golyókkal recept ( képpel )
és a kalória tartalma
2011-08-03 15:07:35
Karalábé leves csipetke golyókkal
Hozzávalók 6 személyre:
- 100 dkg Karalábé
- 4 evõkanál Búza finom liszt
- 1 kocka Leveskocka
- 1 teáskanál Konyhasó
- 2 evõkanál Finomított napraforgó étolaj
- 1 darab kicsi Vöröshagyma
- 1 darab M-es méretû Tyúktojás
- 10 dkg Tejföl 20%
- 1 l Ivóvíz
Elkészítése:
A zsenge karalábét meghámozzuk, kockára vágjuk, majd az olajon megpárolt felaprított hagymára tesszük és felöntjük ~1 liter vízzel és beledobjuk a leveskockát. Én teszek bele szárított zöldség keveréket is.
Amíg fõ, elkészítjük a keményre gyúrt csipetke tésztát: egy tojást felverünk késhegynyi sóval, majd apránként (evõkanalanként) belekeverjük a 4 ek. lisztet, és még kézzel is alaposan eldolgozzuk.
Ezt a tésztát kell majd ujjnyi vastag nudlikra gyúrni, majd amikor a karalábé megpuhult, belefõzni a levesbe. A zsenge karalábé ~ 35-45 perc alatt vaj puhára fõ.
Úgy a leggyorsabb a golyók megformálása, hogy hüvejkujjunkkal párhuzamosan a másik négy ujjunk közé vesszük a tészta nudlikat (egyszerre egyet), majd a másik kezünkkel lecsippentünk és abban a tenyerünkben amelyikben fogjuk a tésztát, göngyölünk rajta egyet, hogy golyó formájú legyen.
Még kb. 5-10 percig fõzzük, majd tejföllel tálaljuk.
Amíg fõ, elkészítjük a keményre gyúrt csipetke tésztát: egy tojást felverünk késhegynyi sóval, majd apránként (evõkanalanként) belekeverjük a 4 ek. lisztet, és még kézzel is alaposan eldolgozzuk.
Ezt a tésztát kell majd ujjnyi vastag nudlikra gyúrni, majd amikor a karalábé megpuhult, belefõzni a levesbe. A zsenge karalábé ~ 35-45 perc alatt vaj puhára fõ.
Úgy a leggyorsabb a golyók megformálása, hogy hüvejkujjunkkal párhuzamosan a másik négy ujjunk közé vesszük a tészta nudlikat (egyszerre egyet), majd a másik kezünkkel lecsippentünk és abban a tenyerünkben amelyikben fogjuk a tésztát, göngyölünk rajta egyet, hogy golyó formájú legyen.
Még kb. 5-10 percig fõzzük, majd tejföllel tálaljuk.
Karalábé leves csipetke golyókkal kalória táblázata:
Tápérték adatok 1 adaggal számolva:
| Kalória | 177.44 kcal |
| Fehérje | 6.08 g |
| Szénhidrát | 22.06 g |
| Zsír | 8.23 g |
| Nátrium | 0.6 g |
| Élelmi rost | 6.77 g |
Tápanyag a teljes mennyiségben:
| Kalória | 1064.65 kcal |
| Fehérje | 36.55 g |
| Szénhidrát | 132.4 g |
| Zsír | 49.29 g |
| Nátrium | 3.53 g |
| Élelmi rost | 40.64 g |
Köszönjük a receptet Betti felhasználónknak!
(INBÉ) Tápanyag igényemet ennyire elégíti ki:
Kalória:177.44kcal8.9%
Fehérje:6.08g12.2%
Szénhidrát:22.06g8.2%
Zsír:8.23g11.8%
Élelmi rost:6.77g27.1%
Nátrium:0.6g25%
Íz jellege:Sós
Címkék:leves
Elkészítés ideje: ~1 óra
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
További képek: