Címlap Receptek Fitness töltött káposzta

Fitness töltött káposzta recept

és a kalória tartalma


Fitness töltött káposzta

Hozzávalók 6 személyre:

  • 18 dkg Hajdina
  • 60 dkg Pulykahús
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 1 darab nagy Vöröshagyma
  • 3 dkg Sûrített paradicsom
  • 100 dkg Káposzta
  • 1 dkg Gyulai szárazkolbász
  • 3 dl Tejföl 12%
  • 10 dkg Füstölt-fõtt sonka

Elkészítése:

A káposztának hegyes késsel kivágjuk a torzsáját, mintha dinnyét lékelnénk . A káposztafejet így egyben belehelyezzük egy lábosba , felöntjük vízzel, sóval, ecettel és köménnyel fûszerezzük, majd feltesszük abálni (lassú tûzön fõzzük 20 percig). Fõzés közben egy villa segítségével lassan leszedegetjük a külsõ káposzta leveleket ami a forralás közben leválik. Így lesz kb. 12-16 levelünk. A káposzta belsejét csak félig fõzzük meg mert majd laskára vágva használjuk fel.

A hajdinát egy lábosban feltesszük fõzni kb. kétszeres vízzel, kevés sóval és natur vegetával. Lassú tûzön néha ellenõrizzük a víztartalmat és kb. 20 perc alatt puhára fûzzük, hogy elfõje a levét.

A darált húst összekeverjük nagyon apróra vágott hagymával, fokhagymával , az apróra vágott pulykasonkával . A masszát beízesítjük egy kis paprikakrémmel, petrezselyem zölddel, sóval és borssal és pirospaprikával. (Tipp: füstölt , darált pirospaprikával még pikánsabb íze lesz - Culinarisban kapható)
Belekeverjük a fõtt hajdinát és kész is a töltelék. Én nem szoktam tojást keverni a darált hús keverékbe, mert szerintem attól lesz túl kemény a töltelék

Egy nagyobb lábos aljára terítünk egy kis laskára vágott félig fõtt káposztát. A káposzta levelek kemény torzsás eres részét kivágjuk és egy-egy maroknyi darált húsos keveréket töltünk bele. A göngyölt káposztákat szorosan egymás mellé helyezzük a lábosba, majd a tetejére ismét teszünk a szeletelt káposztából.
Egy egész paradicsomot felszeleteljük és a töltelék tetejére terítjük (elhagyható, csak jól illik hozzá a sûrített paradicsom mellé egy kis friss paradicsom is). Felöntjük vízzel, hogy éppen csak ellepje és közben a tetejére halmozzuk a sûrített paradicsomot, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a zsályát.
Kb. 40 percig fõzzük, hogy a káposzta tovább puhuljon és a darált töltelék átvegye a káposztás lé ízét.
Ha elkészült akkor zsírszegény tejföllel tálaljuk és talán egy kis csípõs paprikával, mert az édeskés káposztához remekül illik a csípõs.

Fitness töltött káposzta kalória táblázata:

Tápérték adatok 1 adaggal számolva:

Kalória374.22 kcal
Fehérje33.59 g
Szénhidrát37.03 g
Zsír11.11 g
Nátrium0.3 g
Élelmi rost7.75 g

Tápanyag a teljes mennyiségben:

Kalória2245.31 kcal
Fehérje201.46 g
Szénhidrát222.09 g
Zsír66.64 g
Nátrium1.81 g
Élelmi rost46.46 g
Köszönjük a receptet Magnes Dora felhasználónknak!
(INBÉ) Tápanyag igényemet ennyire elégíti ki:
Kalória:374.22kcal18.7%
Fehérje:33.59g67.2%
Szénhidrát:37.03g13.7%
Zsír:11.11g15.9%
Élelmi rost:7.75g31%
Nátrium:0.3g12.5%
Elkészítés ideje: ~1 óra
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés

Hozzászólások
Hozzászólni belépés után tudsz!