Lasagne recept ( képpel )

A Lasagne-et én penne tésztából szoktam készíteni, hogy szottyosabb legyen. (A férjem így jobban szereti.)
Ha a lapos Lasagne tésztát használod, ne fõzd elõ!

Felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd egy nagyobb lábosban 2 evõkanál olíva olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a fél kiló darált húst és 2 teáskanál sóval megsózzuk (ha tapad a só, csak 1 teáskanálnyi legyen).

Kavargassuk amíg a színe megváltozik (kicsit megpirul).
Amikor a hús színe kifehéredett beletesszük a paradicsompürét, a vizet, a felaprított fûszereket, és a felaprított paradicsomot.

Körülbelül 40 perc múlva beleteszünk 3 dl tejet és a maradék 1 dl tejben elkeverjük a keményítõt csomómentesen. Ha újra forr, belekeverjük gyorsan a keményítõs tejet és kavarjuk, kavarjuk. A Keverék be fog sûrûsödni, ez után nem kell már sokáig fõzni, el lehet zárni a gázt.
Közben felteszünk fõni kb 3 liter vizet amibe 3 kanál sót teszünk. Amikor felforrt a víz beletesszük a tésztát, egy percig forraljuk, majd 4-5 percig állni hagyjuk.

Ne puhuljon meg, mert az egész szaftot fel kell szívnia!

4-5 perc után leszûrjük. Lereszeljük a sajtot. Begyújtjuk a sütõt.
Egy tepsi aljába 2 evõkanál olajat csurgatunk, beleborítjuk a félig fõtt tésztát, majd rá a húsos szószt és jól elkeverjük, hogy a tészta lyukakba befollyon egyenletesen a szaft. Egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben és megszórjuk a reszelt sajttal.

30-40 perc alatt fedõ nélkül összesütjük.
Nagyon finom, Garfield kedvenc étele.

Jó étvágyat!