Vadas marhahús recept ( képpel )

A marhahúst szeletekre vágjuk, a répákat megtisztítjuk (nem kell felaprítani), a paprikát kicsumázzuk, egy hagymát megtisztítunk és az egészet néhány szem borssal egy fazékba feltesszük fõni (a 1,5 liter vízben) levesnek minimum lángon. (Marhahús leves.)
Idõnként kellhet rá még víz, mert elfõ.
A marhahúsnak 2,5 órát kell fõnie, de kuktában egy óra alatt elkészül.

Amikor megfõtt, (de még nem esik szét!), kivesszük a hússzeleteket és félretesszük.
A leves többi részébõl a sûrûjét (minden répát, hagymát stb...) leszûrjük egy nagy szûrõvel, és összeturmixoljuk.
A levet meg lehet enni:) , de még kell belõle egy kevés, ~ 1-2 dl.

2 evõkanál olajon a feldarabolt második hagymát üvegesre pároljuk, majd a turmixolt keveréket ráöntjük.
Ha nagyon sûrû, akkor a levessel kell higítani már turmixoláskor is.

Belekeverjük a mustárt, a cukrot, beledobjuk a babér levelet, majd rotyogtatjuk egy ideig, hogy az ízek összeálljanak.

2 evõkanál olajból és egy evõkanál lisztbõl rántást készítünk, amivel a masszát berántjuk, majd a 2dl tejföllel elkeverjük és még egyet rottyantunk rajta.

Beletesszük a hús szeleteket és kifõtt tésztával már lehet is tálalni.

Egyik kedvencem.