Címlap Receptek Mákos bejgli

Mákos bejgli recept ( képpel )

és a kalória tartalma

Mákos bejgli

Mákos bejgli

Hozzávalók 12 személyre:

  • 50 dkg Búza finom liszt
  • 20 dkg Margarin 80% zsírtartalmú
  • 30 dkg Kristály cukor
  • 40 dkg Étkezési mák
  • 1 tasak Élesztõ
  • 10 dkg Tehéntej 2,8%-os
  • 2 darab M-es méretû Tyúktojás
  • 1 teáskanál Konyhasó
  • 25 dkg Ivóvíz

Elkészítése:

A megadott alapanyagokból 3 hosszú rúd bejgli lesz.

A tejben az élesztõt egy evõkanál cukorral felfuttatjuk. A liszttel a sóval és a felolvasztott margarinnal, egy tojással alaposan összedagasztjuk.

Fél órát lefedve huzatmentes helyen pihentetjük.

Közben megdaráljuk a mákot a cukkorral. (A cukorral együtt darálva nem tapad bele a kávédarálóba és gyorsan megvan.)

2,5 deci vizet felforralunk és ráöntjük a cukros mákra (leforrázzuk).

A közben kissé megkelt tésztát 3 egyenlõ részre osztjuk és téglalapokat gyúrunk belõle. Legyen kb. kisujjnyi vastag.

A forrázott mák masszával egyenletesen megkenjük, de a legszélét ki lehet hagyni, hogy össze lehessen tapasztani.

Óvatosan feltekerjük, majd zsírpapírral bélelt sütõlapra helyezzük õket, úgy hogy ne érjenek össze.

A második tojást felverjük és ezzel megkenjük.

Ahhoz hogy márványos legyen a teteje, megkenés után hûtõbe kell tenni, de úgy kevésbé lesz laza a tészta.

~40 perc alatt (gázos) 200 fokos sütõben szép pirosra sül.

Dió töltelékkel is el lehet készíteni, ahhoz 40 dkg dió és 25 dkg cukor kell, ugyanezzel a forrázós technikával, de csak 2 deciliter vízzel kell készíteni.
Ha híg lenne, egy marék zsemlemorzsa belekeverésével fel lehet itatni a felsleges vizet.

Mákos bejgli kalória táblázata:

Tápérték adatok 1 adaggal számolva:

Kalória 559.12 kcal
Fehérje 12.08 g
Szénhidrát 64.61 g
Zsír 27.67 g
Nátrium 9.1 g
Élelmi rost 8.39 g

Tápanyag a teljes mennyiségben:

Kalória 6709.5 kcal
Fehérje 145 g
Szénhidrát 775.34 g
Zsír 332 g
Nátrium 109.2 g
Élelmi rost 100.65 g
Köszönjük a receptet Betti felhasználónknak!
(INBÉ) Tápanyag igényemet ennyire elégíti ki:
Kalória:559.12kcal28%
Fehérje:12.08g24.2%
Szénhidrát:64.61g23.9%
Zsír:27.67g39.5%
Élelmi rost:8.39g33.6%
Nátrium:9.1g379.2%
Elkészítés ideje: ~1.5 óra
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés

További képek:

Mákos bejgli
Mákos bejgli
Mákos bejgli
Hozzászólások
Hozzászólni belépés után tudsz!