Címlap Receptek Karácsonyi meggyes-kakaós fonott kalács

Karácsonyi meggyes-kakaós fonott kalács recept ( képpel )

és a kalória tartalma



Karácsonyi meggyes-kakaós fonott kalács

Hozzávalók 16 személyre:

  • 100 dkg Búza finom liszt
  • 1 tasak Élesztõ
  • 25 dkg Ivóvíz
  • 1 teáskanál Konyhasó
  • 5 evõkanál Kristály cukor
  • 20 dkg Tejföl 20%
  • 2 kis zacskó Vaníliás Cukor
  • 1 10g Citromhéj vagy citrom aroma
  • 2 dkg Kakaópor (zsírszegény)
  • 10 dkg Meggy (inkább aszalt)
  • 0.5 kávéskanál Õrölt fahéj
  • 1 darab M-es méretû Tyúktojás
  • 12 dkg Margarin 80% zsírtartalmú (vagy vaj)

Elkészítése:

Ez a mennyiség 2 nagy fonott kalácsra elegendõ.

A vizet langyosítsuk meg és szórjuk bele az élesztõt. hagyjuk felfutni. A lisztet szitáljuk át, adjuk hozzá a cukrot, sót, vaníliás cukrot valamint a citrom aromát. Keverjük el és öntsük hozzá a felfutott élesztõt, a tejfölt és olvasztott margarint (vagy vajat).

Alaposan dagasszuk össze, majd meleg huzatmentes helyen kelesszük 45 percig. Melegítsük elõ a sütõt.

Amikor a tészta megkelt, vágjuk két részre és a z egyik felébe dolgozzuk bele a kakaóport. A kakaós és a sima tésztát is osszuk 3-3 részre (összesen 6 részre), majd a fehér tésztarészeket enyhén kinyújtogatva tekerjük bele a meggyet.

A 6 tészta darabot formáljuk finoman henger alakúra, a vége csócsosodjon ki, hogy össze lehessen fogni a fonáshoz. Az egyik kalácshoz 2 darab kakaóst és 1 meggyest, a másikhoz éppen fordítva használjunk fel.

A fonás:
Három tészta hengert a végénél csippentsünk össze, hajtsuk be, majd fonjuk meg és a másik végét is csippentsük össze, majd igazítsuk meg, nehogy kitekeredjenek.

Zsírpapírral bélelt finoman megolajozott tepsibe óvatosan fektessük be a kalácsokat, majd egy jól elkevert tojással kenjük meg õket. Ez adja a szép fényes felületét.

200 fokos (gázos) sütõben a felsõ részre téve süssük 55-60 percig, majd amikor megsült és szép barna, tegyük ki hûlni és utána szeletelhetjük fel.

Folpackba csomagolva napokig is eláll, nem szárad ki.

Karácsonyi meggyes-kakaós fonott kalács kalória táblázata:

Tápérték adatok 1 adaggal számolva:

Kalória349.99 kcal
Fehérje6.7 g
Szénhidrát59.34 g
Zsír9.69 g
Nátrium0.27 g
Élelmi rost2.95 g

Tápanyag a teljes mennyiségben:

Kalória5599.53 kcal
Fehérje107.15 g
Szénhidrát949.2 g
Zsír154.96 g
Nátrium4.46 g
Élelmi rost47.17 g
Köszönjük a receptet Betti felhasználónknak!
(INBÉ) Tápanyag igényemet ennyire elégíti ki:
Kalória:349.99kcal17.5%
Fehérje:6.7g13.4%
Szénhidrát:59.34g22%
Zsír:9.69g13.8%
Élelmi rost:2.95g11.8%
Nátrium:0.27g11.3%
Elkészítés ideje: ~2 óra
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés

További képek:

Karácsonyi meggyes-kakaós fonott kalács
Hozzászólások
Hozzászólni belépés után tudsz!