Címlap Receptek Gesztenye tekercs

Gesztenye tekercs recept ( képpel )

és a kalória tartalma


Gesztenye tekercs

Hozzávalók 16 személyre:

  • 50 dkg Gesztenye püré
  • 8 evõkanál Kristály cukor
  • 4 evõkanál Búza finom liszt
  • 6 darab L-es méretû Tyúktojás
  • 1 zacskó Sütõpor
  • 2 dkg Kakaópor (zsírszegény)
  • 12 dkg Margarin 80% zsírtartalmú
  • 20 dkg Tejszín 20%
  • 2 1g Rum aroma

Elkészítése:

Elõkészítés: A gesztenyepürét olvasszuk ki, a tejszínt hûtsük be és a margarint vegyük elõ lágyulni.
A cukrot daráljuk le, hogy porcukorral dolgozhassunk. Melegítsük elõ a sütõt 190 fokra és egy nagy lapos tepsit béleljünk ki zsírpapírral.

A piskótatészta elkészítése:
A tojásokat válasszuk szét és a sárgákat 6 evõkanál porcukorral keverjük habosra. adjuk hozzá a a sütõport, a kakaóport és a lisztet. A tojásfehérjét verjük kemény habbá és apránként nagyon óvatosan keverjük a masszához.

A tésztát öntsük a tepsibe és folyassuk el egyenletesen. 15 perc alatt süssük készre. Amikor a tészta megsült, borítsuk egy tiszta konyharuhára, húzzuk le róla a zsírpapírt és még melegében tekerjük fel a konyharuhával, hogy a formáját késõbb megtartsa. Tegyük félre kihûlni.

A krém elkészítése:
Az idõközben felolvadt gesztenyemasszát a margarinnal és a maradék porcukorral törjük, majd keverjük sima krémmé. Adjunk hozzá egy-két csepp rumaromát, majd verjük fel a tejszínt és óvatosan azzal is keverjük össze.

A piskótalapot tekerjük ki és kenjük meg a krém 2/3-ad részével, majd tekerjük fel. A maradék krémet kenõ lapáttal oszlassuk el egyenletesen a tekercs külsején, majd tegyük néhány órára hûtõbe.

Amikor megszilárdult a krém, akkor lehet éles késsel felszeletelni.

Készen vásárolt piskótalapból akár a gyermekek is elkészíthetik anyák napjára. Nagyon finom meglepetés lesz.

Gesztenye tekercs kalória táblázata:

Tápérték adatok 1 adaggal számolva:

Kalória262.09 kcal
Fehérje5.03 g
Szénhidrát34.65 g
Zsír11.63 g
Nátrium0.09 g
Élelmi rost2.76 g

Tápanyag a teljes mennyiségben:

Kalória4193.3 kcal
Fehérje80.42 g
Szénhidrát554.33 g
Zsír185.98 g
Nátrium1.55 g
Élelmi rost44.12 g
Köszönjük a receptet Betti felhasználónknak!
(INBÉ) Tápanyag igényemet ennyire elégíti ki:
Kalória:262.09kcal13.1%
Fehérje:5.03g10.1%
Szénhidrát:34.65g12.8%
Zsír:11.63g16.6%
Élelmi rost:2.76g11%
Nátrium:0.09g3.8%
Elkészítés ideje: ~2 óra
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés

További képek:

Hozzászólások
Hozzászólni belépés után tudsz!