Címlap Receptek Csirkemáj pástétom

Csirkemáj pástétom recept

és a kalória tartalma


Csirkemáj pástétom

Hozzávalók 10 személyre:

  • 2 darab nagy Vöröshagyma
  • 10 dkg Natúr vaj
  • 5 gerezd Fokhagyma
  • 1 tekerésnyi õrölt Fekete bors
  • 0.5 evõkanál aprított Friss kakukkfû levél
  • 5 dkg Szalonna
  • 2 kávéskanál Szárított majoranna
  • 50 dkg Csirke máj
  • 1 kávéskanál Szárított majoranna
  • 8 dkg Kacsazsír
  • 1 tekerésnyi õrölt Fekete bors
  • 1.5 teáskanál Konyhasó

Elkészítése:

A szalonnát apróra vágom, aranybarnára sütöm. A kisûlt tepertõt félrerakom.
A kisült zsírhoz adok 50 g vajat és 50 g liba- vagy kacsazsírt, majd a kockára vágott vöröshagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a tört fokhagymát és a felkockázott májat, 6 percig sütöm, közben hozzáadom a morzsolt fûszereket és a végén a narancshéjat. Majd a még a forró ételhez 4 cent konyakot (elhagyható), és még két percig sütöm.
A tûzrõl levett májat botturmixal pépesítem, a végén sózom, és hozzáadom a félretett tepertõ darabkákat.
Mély, k.b. 3 deciliteres tálkákba adagolom. A maradék vajat és 3 dkg kacszsírt felolvasztok és a óvatosan rátöltöm pástétomra. Legalább 4 órára hûtõbe rakom.
Pirítóssal, salátákkal fogyasztható. Hûtõben 2 hétig is eláll.
Kb 10 adag, 100 g 260 cal

Csirkemáj pástétom kalória táblázata:

Tápérték adatok 1 adaggal számolva:

Kalória255.68 kcal
Fehérje9.15 g
Szénhidrát3.48 g
Zsír22.86 g
Nátrium0.51 g
Élelmi rost0.65 g

Tápanyag a teljes mennyiségben:

Kalória2556.67 kcal
Fehérje91.35 g
Szénhidrát34.62 g
Zsír228.64 g
Nátrium5.04 g
Élelmi rost6.58 g
Köszönjük a receptet Vendég felhasználónknak!
(INBÉ) Tápanyag igényemet ennyire elégíti ki:
Kalória:255.68kcal12.8%
Fehérje:9.15g18.3%
Szénhidrát:3.48g1.3%
Zsír:22.86g32.7%
Élelmi rost:0.65g2.6%
Nátrium:0.51g21.3%
Elkészítés ideje: ~0.45 óra
Ha hasznosnak találtad vagy tetszett, kérlek oszd meg!
Értékelés

Hozzászólások
Hozzászólni belépés után tudsz!